De thuiskok: hoe verzorg je een snijwonde in de keuken?

Snijwonden in de keuken ontstaan in een oogwenk. Een mes schiet uit, een glas breekt of je snijdt in je vinger terwijl het eten nog op het vuur staat. Voor je het weet, sta je aan de gootsteen het bloeden te stelpen. Snijwonden zijn de meest voorkomende verwondingen in de keuken en komen drie keer vaker voor dan brandwonden. Gelukkig zijn de meeste klein genoeg om thuis te verzorgen met een geschikte pleister voor snijwonden, schaafwonden en brandwonden.

De meeste snijwonden en brandwonden in de keuken zijn het gevolg van een beperkt aantal veelvoorkomende fouten die je eenvoudig kunt voorkomen. Met enkele kleine aanpassingen in de manier waarop je met messen omgaat en je werkplek ordelijk houdt, kun je het risico op snijwonden en brandwonden aanzienlijk verkleinen.

1. Snijd altijd weg van je lichaam, nooit ernaartoe

Als een mes uitschiet, wil je dat het van je lichaam en je andere hand weg beweegt. Krul de vingers van de hand waarmee je het voedsel vasthoudt naar binnen in een zogenaamde ‘klauwgreep’, zodat je vingertoppen buiten het bereik van het mes blijven. Hou je duim daarbij veilig achter je vingers.

2. Hou je messen scherp

Een bot mes is gevaarlijker dan een scherp mes, omdat je meer kracht moet zetten om te snijden. Daardoor is de kans groter dat het mes wegglijdt. Hou een messenslijper binnen handbereik en gebruik hem regelmatig. Leg een vochtige keukenhanddoek of wat keukenpapier onder je snijplank, zodat die tijdens het snijden niet verschuift.

3. Bescherm je polsen bij de oven

De binnenkant van je pols of onderarm is een plek die je in de keuken gemakkelijk kunt verbranden. Trek het ovenrek eerst naar voren voordat je iets optilt. Hou de bakplaat of ovenschaal met beide handen vast, zodat je niet hoeft te draaien, en gebruik lange ovenhandschoenen die je polsen bedekken.

4. Draai de steel van een pan naar binnen

Het klinkt vanzelfsprekend, maar een pansteel die over de rand van de kookplaat uitsteekt, kan ongelukken veroorzaken. Maak er een gewoonte van om de handgrepen of stelen van pannen altijd naar de achterkant van het fornuis of de kookplaat te draaien. Zo verklein je de kans dat iemand ertegen stoot.

5. Laat nooit een mes in het afwaswater liggen

Een mes dat onzichtbaar in het afwaswater ligt, is een veelvoorkomende oorzaak van snijwonden. Was messen daarom één voor één af en berg ze meteen veilig op. Valt er tijdens het koken iets van het aanrecht? Laat het op de grond vallen. Probeer een vallend mes nooit op te vangen, want dat kan ernstige snijwonden veroorzaken.

Zelfs de meest ervaren thuiskoks kunnen zich snijden aan een mes dat wegglijdt of zich verbranden aan een ovenschaal die langs de pols schuurt.

• Spoel de snijwonde onder koel stromend water om vuil en resten te verwijderen, of hou een brandwonde minstens tien minuten onder koel stromend water.

• Laat de huid enkele minuten drogen.

• Dek de wonde af met een Compeed® SmartSkin™ Multiwondpleister om ze proper en beschermd te houden, of het nu om een snijwonde of een brandwonde gaat.

Het probleem is dat de meeste pleisters in een drukke keuken nog geen vijf minuten goed blijven kleven …

Niet elke pleister is bestand tegen de drukte van een actieve keuken. Veel pleisters beginnen aan de randen los te komen zodra je je handen wast. De meeste komen binnen enkele uren los tijdens het snijden en roeren. Een hydrocolloïde pleister zoals Compeed® SmartSkin™ Multiwondpleisters is ontworpen om stevig te blijven kleven. De pleister is waterbestendig en blijft daardoor goed kleven tijdens het handen wassen, zonder dat je telkens last hebt van loskomende randen. Bovendien is hij flexibel en discreet, waardoor hij met je hand meebeweegt terwijl je snijdt, roert, kneedt, afgiet, schenkt of oppervlakken proper maakt.

Bij brandwonden vormt de hydrocolloïde laag een beschermend kussen over de getroffen zone en creëert ze een vochtige wondomgeving die een snellere genezing ondersteunt*. Hetzelfde geldt voor snijwonden en schaafwonden. De technologie helpt de wonde proper te houden en te beschermen tegen vuil en bacteriën.

De pleister is ook zacht voor de huid. Dat is handig wanneer kleine handjes een sneetje of schaafwonde oplopen. Eén pleister kan tot drie dagen blijven kleven, waardoor je hem maar één keer hoeft aan te brengen en er daarna niet meer aan hoeft te denken. Geen pleister die na elke afwasbeurt loskomt.

Voor alledaagse snijwonden, schaafwonden en brandwonden zijn Compeed® SmartSkin™ Multiwondpleisters een veelzijdige keuze voor in de keuken.